Preparazione:
- Sciogliere il burro nella padella a fuoco lento
- Coprire i pesci con Zucchine in alto e mettere il pesce nella padella con burro sempre a fuoco lento.
- Aggiungete lo stoccafisso, 1 cm sopra i pesci. A fuoco medio all’inizio e tornando a fuoco lento subito dopo.
Aggiungete il vino, il sale, il succo di lime (spremuto) e lo zenzero grattato. Nel frattempo, il fuoco va alzato e riabbassato nuovamente.
- Coprite la pentola per un minute a fuoco lento.
Impiattamento:
Mettete prima il pesce sul piatto. Aggiungete la salsa e la cipolla marinata in alto.
Difficoltà:
Bassa
Tempo di preparazione:
30 minuti
