Ricette dall'Oceano Indiano - Zuppa Tradizionale di Gamberi Piri-Piri Hotel nell'Oceano Indiano

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Zuppa Tradizionale di Gamberi Piri-Piri

ingredienti

  • 200g di gamberi grandi puliti e tagliati in piccoli dadi
  • 10 ml (2 cucchiaini da tè) di aglio schiacciato
  • 30 ml (2 cucchiaino) di succo di limone
  • 2 grandi peperoncini (Piri-piri)
  • 200 ml di zuppa di pesce (fatta con osso di pesce e verdure
  • cotte a fuoco lento)
  • Sale e pepe nero macinato

Preparazione

In una grande casseruola a fuoco medio, combinate il brodo di pesce e i gamberi. Portate a bollitura, poi filtrate il tutto.
Versate il brodo in pentola e aggiungete i gamberetti, i peperoncini tagliati fini, il succo di limone. Riscaldate e condite a piacimento. Guarnite infine con la cipolla verde tritata.

Plateau di Pesce Piri Piri alla Mozambicana
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